Wie spart ein kleines Handwerksunternehmen Energie — ohne die Produktion einzuschränken? In unserem Kurzfilm begleiten wir eine energievisite:handwerk- in einer kleinen Findorffer Konditorei. Die Beratung zeigt: Auch kleine Betriebe,die ihre Räume mieten, profitieren von der fachkundigen Analyse. Dank individueller Expertise lassen sich technische Lösungen, organisatorische Maßnahmen und Fördermöglichkeiten so kombinieren, dass Klimaeffekt und Wirtschaftlichkeit zusammenpassen.
Energieberater Stephan Goedeke nahm beim Ortstermin Betrieb und Betriebsabläufe unter die Lupe: Öfen, Kühltechnik, Wärmeaufbereitung, Lüftung und das Nutzungsverhalten. „Üblicherweise werden bei der Analyse vor Ort schnell typische Einsparpotenziale sichtbar — zum Beispiel durch einen optimierten Lastmanagement-Ansatz und den Einsatz neuer, energiesparender Geräte oder Beleuchtung.“ sagt er.
Auch bei der Patisserie Tortengold findet Goedeke Optimierungspotenzial. Konditormeisterin Waltraud (Traudl) Schnitzler hat sich an diesem Standort vor einigen Jahren selbstständig gemacht und das Glück gehabt, einen voll ausgestatteten Konditoreibetrieb zu übernehmen. Jetzt stehen aber einige Neuanschaffungen an, und da ihr Nachhaltigkeit wichtig ist, setzt sie auf energieeffiziente Geräte mit langer Lebensdauer. Aber für lange Recherchen fehlt ihr im betriebsamen Alltag zwischen Rührschüsseln, Knetmaschinen und Spritzbeuteln die Zeit. „Als ich von der energievisite:handwerk gehört habe, habe ich gedacht: Das ist genau das Richtige für mich!“ Sie erhofft sich vom Energieberater Tipps für Neuanschaffungen und Förderungen.
Nach Durchsicht aller relevanten Unterlagen und dem Ortstermin mit Betriebsbegehung steht für Berater Goedeke fest: „Sie macht hier schon sehr vieles richtig. Was jetzt noch im Raum steht, sind ein paar Neuanschaffungen von veralteten Geräten, für die wir vielleicht sogar noch Förderungen in Anspruch nehmen können.“ Auch zum Thema Wärmenutzung hat er gute Tipps. Ansonsten gibt es für die Inhaberin, die bereits eine eigene betriebliche Nachhaltigkeitserklärung veröffentlicht hat, nur noch wenig Optimierungspotenzial. Für Traudl Schnitzler ein positiv-bestätigendes Ergebnis und zugleich wertvolle Anregungen für ihren weiteren Betriebsausbau.
Warum ein Beratungsangebot speziell für Handwerksbetriebe?
Für Handwerksbetriebe sind Zeit und Personal oft knapp — trotzdem steckt viel Potenzial in guter Energieplanung: geringere Betriebskosten, zuverlässigere Technik, besseres Arbeitsumfeld und ein Beitrag zur Klimabilanz. Das Projekt „Klimaschutz ist Handwerk“ bietet darum praxisnahe und kostenfreie Unterstützung durch die energievisite:handwerk und fördert den Austausch im geplanten Energieeffizienz-Stammtisch.
Das Angebot „energievisite:handwerk“ ist Teil des Projekts „Mehr Energieeffizienz für Bremer Unternehmen“ und richtet sich speziell an Handwerksbetriebe in Bremen und Bremerhaven.
